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文一校区物管公司举办食品安全知识讲座
作者： 来源：未知 时间：2005-05-26
5月24日下午，文一校区物业管理公司邀请浙江省卫生监督所的浦老师，为公司食品从业人员、各部门骨干员工及膳管会的学生代表等，作了关于如何提高食品安全、卫生的标准以及相关的普及知识的讲座。
讲座中，浦老师列举了一些食品卫生举报和食品中毒案例，说明食品安全、卫生知识普及的重要性。针对学校食品供应的特点，她提出了关于食品原料的选购，厨房粗、细加工的质量标准，冷餐间的食品质量把关，库房的保管，厨房设施、加工用品的卫生安全，从业人员的个人卫生等十方面的具体要求。讲座还介绍了作为集体食堂从业人员需要注意的一些问题，如怎样看标签、标识，如何分析污染源以及食品卫生法的有关内容。
此次讲座也是文一校区优质服务月活动之一。（文一物管公司）
